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《 人民日报 》( 2020年01月25日 07 版)

跳菜之猴子嬉闹?。  适志宏摄   跳菜之空手叠塔♂。  适志宏摄   “南涧跳菜”又被叫做“抬菜舞”或者“捧盘舞”∟π〇,将舞蹈、音乐与杂技、饮食融为一体♂,是云南南涧彝族自治县群众流传已久的习俗∴▽。彝族跳菜2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录∟∴⌒。  “跳菜有‘宴席跳菜’和‘表演跳菜’两种形式?。‘表演跳菜’主要是在舞台上﹡┊,菜不是真菜⌒▽,主要是通过舞蹈和音乐来表现?。我们日常做的主要是‘宴席跳菜’▽⌒,抬的是真菜△⊙,这是每一次宴席庆典的必备仪式⊙⊿,往往是我们接待宾客的最高礼节♀。”跳菜队队长张玉香说♂〇。  音乐声响♀♂⊿,张玉香和另一位队员从厨房跳出⊿〇∵,一人在前面引舞护菜△⌒⊿,另一人在后面舞着托盘⊿☆◇,两人踏着节拍登场△。轻快敏捷的舞步⊙▽∟,幽默逗人的扮相□△♂,混着激昂的唢呐声♂▽┊,引起现场阵阵欢笑♂☆。  “口功送菜”和“空中送菜”是张玉香的拿手绝技⊙♂。在村里跳菜⌒,还有许多套路﹡⊿π,张玉香说:“不管采用什么样的形式◇,最关键的就是保证把这些寓意吉祥的菜平平稳稳地上到桌上▽♀。”  在舞姿的变化中♀,跳菜队员们利落地把菜摆放到桌上♂⊙。不仅跳舞有讲究☆☆□,摆菜的形式也很讲究↑。“梅花形是我们常用的摆法□,等这些农家菜上齐了∴♂,大家就可以一起享受这些美味佳肴啦▽。”张玉香说π△∴。  版式设计:蔡华伟 张丹峰

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