现金网址
现金网址

现金网址

1 现金网址全称

现金网址:NFC果汁中国增长最快 赢家屈指可数-夷陵新闻

2 现金网址简介

3 现金网址的由来

现金网址

展开本节剩余内容

4 现金网址详细介绍

现金网址:NFC果汁中国增长最快 赢家屈指可数-夷陵新闻

【三亚人才购房新政】

据史俊介绍⊙?,如果从产业角度上看┊,在2015年和2016年♀,国内做NFC果汁的产业条件就很好┊π♀,上游的产业链已经非常完善☆,不但有专业果汁供应商⊿↑♂,而且原料供应充足;代工厂虽然有起订量的要求□,但只要谈好价格☆,很快就可以开工〇⊙,前端并不存在问题♂┊。

去除病虫害后▽,橙成熟后进入采摘环节?。在果园┊⊿♂,第一财经记者看到不少工人正在采摘成熟的橙子π,以四组三班倒的方式100%人工采摘?♀◇,Citrosuco的25个农场在采收期有7300名员工↑⊙⌒,185个采摘队▽,每个团队每天可摘3000箱橙子⊿。

现金网址

在谈及NFC果汁市场时⌒▽⊙,瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一认为⌒∴,中国将是全球增长最快的NFC果汁市场〇∵⊙。

“Citrosuco每年的橙汁总产量约为26亿升π♂,生产的橙汁约占巴西市场的40%↑∵⌒,在全球橙汁市场份额占比约23%♀〇∵。我们已进入中国市场∵〇▽,与农夫山泉和汇源等都有合作∴,未来希望可以更多推广NFC果汁♀♀⊿,一个专门运输果汁原料的码头建造费用在5000万美元到1亿美元不等﹡♂,根据中国市场规模┊,至少需要2个这样的码头△♀。”Citrosuco首席商务官John Lin告诉第一财经记者◇。

现金网址

“消费习惯和价格是NFC果汁跑不快的主要问题∵♂。”在史俊告诉第一财经记者⊙π。国内的NFC果汁一般是采用冷冻原汁做为产品原料?♀,生产工艺中♂◇♂,加工厂会将原汁解冻∟☆,再进行加工∵。如果是混合果汁∟﹡☆,则在解冻后需要按比例将不同的水果原汁进行混合↑△☆,经过均质后进入杀菌♂┊☆,杀菌完后进入无菌灌装封盖﹡,杀菌时间和温度决定了其保质期和口感□♀。

种子到果汁的生产之旅从最初拥有巴西圣保罗州玛塔奥市的一片果园∴,到如今产品在五大洲的100多个国家和地区销售∟,Citrosuco在不断发展⊿。1963年Citrosuco在“巴西甜橙和橙汁主产地”的圣保罗州成立♂,“Citrosuco”名字源于葡萄牙语里的“citrus”(柑橘类的植物)和“suco”(果汁)♀□∴。作为全球最大的橙汁和橙配料供应商之一□,Citrosuco正计划增加对中国市场的投入﹡π,尤其是NFC市场的开拓﹡。

权威市场调研机构┊,欧睿国际公布的2019中国果汁报告显示☆?♂,从2013年开始□,在过去的6年中π,中国市场的果汁消费量呈现逐步下滑的趋势﹡∵□,零售量从2013年的114.7亿升下滑至2018年的93.9亿升☆π♂,减少了约18%∵,而NFC果汁的零售量和市场规模都在增长〇,其中从2013年到2018年▽△,NFC果汁的零售量从约580万升△↑⊙,翻了数倍增长至约4600万升♂,市场销售规模从3亿元增长至25.7亿元⊙。

现金网址

如今▽〇↑,农夫山泉等业者也正与Citrosuco这类供应商对接业务△?,进行NFC产品的中国市场销售⌒。相比大家较多购买的FC即浓缩还原果汁∟﹡,成本和价格更高的NFC市场是否有前景呢▽??答案或许是商机与挑战并存∴?﹡。

在2017年举行的一个饮料行业论坛上⊿▽,被认为是最早进入NFC果汁业务的上海嘉隽饮料有限公司的董事长孙隽谈到∴↑▽,当时活下来还在正常销售的NFC果汁品牌不超过5家□┊☆。

欧睿国际预测△♂,到2023年♂☆,国内果汁行业还会进一步下滑⊿∟▽,而NFC果汁市场规模将继续维持快速增长☆,考虑按照2018年的价格计算⊙♂,预计到2023年?,NFC果汁在中国的市场销售规模将达48.3亿元⊙∟。

欧睿行业分析师向第一财经记者回应表示▽△,果汁行业不断下滑⊙♀⊿,其中主要是因为低浓度果汁的下滑∴∴,尤其是近年来随着消费者对健康生活的重视∴↑▽,以及新即饮渠道的繁荣∴┊⌒,让传统的果汁行业面临困难⊿﹡◇。尤其是生鲜食品电子商务平台的快速发展∵,让消费者购买新鲜水果更加方便和便宜□⊙〇,也降低了部分消费者购买果汁的频率▽▽。

“我们也注意到病虫害问题∵∵♂,比如柑橘黄龙病对橙子树的巨大危害┊?⊙,一旦感染就无法挽救↑。但是喷洒过量农药也并非良策⊙△☆,我们经过研究后发现﹡↑〇,通过生物控制可以自然地防治柑橘黄龙病♂,于是我们通过培养亮腹釉小蜂来吃掉柑橘黄龙病的幼虫⊿┊∵,以此杜绝柑橘黄龙病的产生▽□⊙,而亮腹釉小蜂并不会产生次生灾害﹡,因此是安全的生物控制法∟∵⊙。”Citrosuco区域农业经理Eduardo Lopes告诉第一财经记者〇⊿﹡。

现金网址

但这个从2014年开始蓬勃兴起的新品类♂,却并没有想象中跑得那么快▽▽,在2015年前后?,市场曾涌现出30~40个NFC果汁品牌♂□,但到2017年∟⊙∟,除了几家实力雄厚的大企业☆,新涌现的中小品牌几乎消亡殆尽☆﹡。

现金网址

另一方面↑⊙,NFC果汁价格较高〇□。第一财经记者在多家便利店看到⌒〇〇,NFC果汁的价格普遍在10元~20元﹡↑,而果汁饮料的价格大多在4元~8元♂♂◇。

而真正的问题依然还是在于消费端♂﹡♀。一方面□↑┊,相比于国外生活中频繁饮用果汁的消费场景♂▽♂,国人对于果汁消费的需求并不高∟⊿,有统计数字显示☆⌒♀,中国人均一年消费纯果汁量还不到1公升〇,而美国消费者人均一年消费纯果汁量是中国消费者的30倍π┊┊。这和中国的水果消费习惯有很大的关系﹡,虽然中国是水果大国♀∴﹡,但国内的水果消费大多以直接消费鲜果为主▽﹡。

尤其是在2019年♂,褚橙和瑞幸咖啡两家“大户”宣布加码NFC果汁♂▽⊿,让行业再次看到NFC果汁市场下一步的可能性♂。

现金网址

今年4月⊿♀π,褚橙则公布了褚橙NFC果汁产品和未来的产品开发设想∟π♂,并计划推出多款产品☆↑∟。而瑞幸咖啡则选择了和世界著名的果汁生产和贸易商路易达孚合作□,并在9月底宣布将在中国市场合资共建一家专注于NFC果汁的生产加工厂♂,并推出联合果汁品牌♀∟。届时将由路易达孚供应果汁原料↑⊿□,合资工厂进行果汁装瓶加工生产∟♂,该工厂不但直接向瑞幸咖啡供货♂,还将会在国内其他更多渠道进行销售〇∴。

对此┊∟,朱丹蓬表示↑▽∴,NFC果汁价格比较高〇◇↑,看重便利店很大程度上是看重年轻消费者的即时消费能力⌒,但对NFC果汁来说⌒△▽,便利店并不是最理想的渠道选择〇,因为健康并不是年轻消费者的第一关注点⊙⊿,NFC果汁什么时候真正走出便利店↑▽⌒,进入超市和家庭消费◇﹡,或许才是这个行业正确的打开方式⌒〇∵。

现金网址

在业内看来□,大品牌的不断推动⌒↑,会推动NFC果汁行业不断成熟◇⌒,况且本身各企业也将NFC果汁品类视为不断下滑的传统果汁产品的替代者﹡♂⊙。

果汁被运输到全球市场的最后一道关卡〇,是航运码头∟〇。通过5艘自有货运船舶⊙∵⊿,在巴西生产的橙汁可以运送到Citrosuco位于美国、比利时、澳大利亚及日本的港口码头↑。运作完备的散装果汁贮运体系一方面降低了运输成本和分销成本□⊙,也可进行资源的优化配置与合理调度↑↑♂。而Citrosuco内部是以销定产〇♀⊙,避免过度种植而浪费橙资源♀。

事实上◇?,虽然NFC果汁行业增速不快π,但业内对其市场前景依然充满期许?,农夫山泉将NFC果汁作为长期培养的品类□,并称将开展持续的市场教育◇,以培养中国消费者对于NFC果汁的饮用习惯↑。

经过苗圃、农场和采摘后♂,橙子被运输到工厂∟。在进行甜酸度测试后〇⊙,不会有任何添加⊿?,根据不同的甜酸度分类▽◇▽,橙子被清洗后进行榨汁、取果肉、蒸馏萃取橙油和NFC冲氮保鲜等步骤↑,就可以装车运往果汁生产商的工厂∴。核心的橙汁品类分为冷冻浓缩橙汁(FCOJ)和非浓缩还原橙汁(NFC)两种⊿,从卸载原料、榨汁、质检到出厂运输〇▽﹡,全程进行质量检测和管控♀。针对质量要求更高、生产运输要求更严苛的NFC非浓缩还原橙汁∴∵﹡,在鲜果榨汁经过巴氏杀菌后π⊙□,即通过全程密闭管道注入低温温控的无氧储存罐〇◇☆。

区别于农夫山泉等重资产的模式∟♂π,史俊选择了从代工开始↑△,考虑到目标市场是苏浙沪?。史俊选择了无锡的橙亿食品作为代工厂↑⌒,并迅速推出了产品⊿π。在创业之初⌒◇,“小行星”的主要销售渠道是微信↑,希望和布局便利店市场的大品牌形成差异化竞争π∵,而且史俊也在产品的设计和用户体验上考虑良多⊿♀□,但是在运营2年之后◇♀?,史俊还是选择终止了“小行星”NFC果汁项目〇。

农夫山泉方面向第一财经记者回应表示◇♂∟,对于消费者而言﹡◇⌒,NFC果汁普遍价格较高、保质期较短∴,也在一定程度上影响到了该品类产品的快速普及⊿△。受限于农业种植、生产工艺、物流存储、销售渠道等多方面因素↑π,目前在国内⌒⊿,NFC果汁行业整体仍处于起步发展阶段┊☆。

现金网址

在行业中曾流行着一组数据▽,认为国内果汁市场的千亿规模∵,其中NFC果汁的占比不到1%▽,而在欧美等国家↑◇□,NFC果汁则是市场主流∵,这也被解读为国内NFC果汁市场拥有巨大的发展机会⊿♂♀,从而引发了上一轮NFC果汁的投资热潮△〇□,包括农夫山泉、汇源、新元素以及众多初创品牌纷纷入局♂?∟。

在史俊看来♂?⊙,行业的高增速↑,主要源于市场基数小π,但实际运作起来□⌒,业务增速并没有想象的那么快♀⊿。而且参与者大多做了品牌的普及□▽↑,而没有做品类的教育⊙♀,这最终导致了预期和现实出现了偏差┊。

现金网址

水果的种植在一定程度上与天生的土壤与环境气候等有关⌒□,而种植者也会遭遇各类挑战↑。第一财经记者近期实地探访了Citrosuco的整体种植、生产与制作产业链∵⌒,而这家大型橙汁和橙配料供应商目前正瞄准中国的NFC即非浓缩还原果汁市场?♂,在其看来☆,一个专门运输果汁原料的码头建造费用在5000万美元到1亿美元不等▽,根据中国市场的规模﹡?,至少需要2个这样的码头♂↑∵。

商机与挑战并存的NFC被Citrosuco看好并决定在未来大力拓展中国市场的NFC也是近年来被认为是果汁行业的新出路♂﹡∴。NFC果汁不同于浓缩果汁还原生产方式▽△◇,NFC技术是直接将水果鲜榨之后进行低温瞬时杀菌▽,直接进行灌装∴。产业链进行到这一步□⊙,那么NFC在中国市场是否具有巨大商机呢⊿∴?

现金网址

中国NFC果汁市场能否爆发虽然NFC果汁行业在2017年经历了一次大调整⊿⌒▽,但并不缺乏新入者┊,尤其是资源充足的大型饮料或果品企业正在陆续进入行业π,并成为NFC果汁的中坚力量◇,除了农夫山泉、零度果坊等﹡∵⌒,2018年以来♂∟,水果连锁企业百果园以及瑞幸咖啡、褚橙都已经进入到这一领域△▽。

工厂的各个环节都和未来橙汁的市场销售与衍生品经济有关♀?。“工厂有180个榨汁机﹡♂◇,一次压榨5只橙子↑□⊿,每分钟运作115次♂,即每分钟可压榨103500只橙子┊,每日可生产35万箱⌒,每年可处理290万吨橙子♂□〇。果汁用于给合作者进行各类果汁类商品的生产□△,可以是纯橙汁也可以是混合果汁?。而果肉可以做成含橙肉的食品﹡,橙油可以做食品也可以做精油产品∴⊿,甚至还可生产干燥橙纤和饲料等◇。不同甜酸度的果汁也针对不同的市场□﹡,比如欧美市场消费者喜好偏酸一点口味的橙汁⊿?,而亚洲市场消费者则喜好偏甜的橙汁?♂♂。”Citrosuco工厂运营和供应链总监Claudio Coelho Filho向第一财经记者表示♂⌒┊。

现金网址

随后苗木会被运送到Citrosuco的农场〇﹡,开始果园种植♀┊,根据不同品种∟□,不同收获期的橙子被分类种植▽↑〇。然而种植的过程也有挑战⊙,病虫害是难以避免的π∴,作为橙类种植的“头号杀手”∵,柑橘黄龙病一直是业者的噩梦∟。张伟(化名)告诉第一财经记者⊿,其在中国做过柑橘种植⊙﹡,可惜由于病虫害导致收成低△♂◇,且难以控制这类天灾∴,所以几年前他就结束了柑橘生意?。

产业链的开端缘起于一颗种子↑,第一财经记者在Citrosuco苗圃基地现场看到π▽∵,工作人员每天进行种子筛选?↑♂,通常保留50%的优良种子☆,因为一旦种子选错∴,所有的种植投资都是浪费∟△◇,第一道关很重要▽↑。随后经过数十天的生长后↑▽,果苗会进行嫁接∟♂▽,每三人一组□,每组每天可完成2000株果苗的嫁接⌒⊙。

在距离巴西圣保罗约1天车程的阿拉拉夸拉和马唐◇□,有着全球最大的橙汁和橙配料供应商之一Citrosuco△?,从一颗不起眼的小种子到最终被制成一杯果汁♀♂,经历培育、种植、采收、质检、榨汁、衍生品制作、贮藏、运输、销售等产业周期♀♂⊙。

中国品牌研究院研究员朱丹蓬告诉第一财经记者┊π〇,目前中国的NFC果汁还属于产品和行业市场导入期∵,赛道虽好☆☆π,但整体行业发展的速度并没有想象中那么快♀△,消费者还需要较长期的教育♂∵,而各方如此重视NFC果汁根本愿意还是在进行市场占位♂┊﹡,等待国内NFC果汁市场的成熟□﹡。

现金网址

史俊也曾是那一轮NFC果汁创业中的一员π,2015年底∵,经过一年多的考察和准备↑⊙,史俊创立了NFC果汁品牌“小行星”∟◇﹡,希望切入这一市场□。

“之所以要嫁接是因为我们研究发现┊♂⌒,A苗的果质量高∵〇☆,而B苗的吸收养分能力最强◇∟,因此把A和B嫁接在一起⊿,就能在最短的时间内收获质量最好的果苗∟。根据品种不同∟,一棵甜橙幼树苗从播种到出圃需8~12个月⌒☆,苗圃每年提供约200万棵甜橙苗木〇。”Citrosuco苗圃运营总经理Jorge Alves da Silva Junior告诉第一财经记者∵。

第一财经记者了解到⊿,受制于冷藏条件和定价对应的消费人群限制♂◇⊿,目前国内NFC果汁普及型还有待进一步提升π♀,目前NFC果汁的主要销售渠道还是集中于一、二线城市的便利店等渠道△♀∟,消费者也大多是周边的年轻白领人群〇⌒。

展开本节剩余内容
显示剩余内容

分享到

编辑

现金网址现金网址创建

分类

热门关键词

友情链接