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黄金荷叶饼
黄金荷叶饼
主料:老南瓜150-200克左右,面粉200克左右
配料:白糖30克左右,酵母2-3克,玉米油适量

类型:『 主食 』

时间:2016-02-23 13:18:51

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:黄金荷叶饼,黄金荷叶饼的做法
饼食谱大全
黄金荷叶饼介绍

黄金荷叶饼是一款颜值控爱不释口的美味粗粮小吃,对健康很有益处的。制作时加入了入面糊做锅塌南瓜饼,味道清香又润口,议蒸熟而不是煮熟,这样水分较少,做出来的饼子口感才更加好吃。

黄金荷叶饼是一款颜值控爱不释口的美味粗粮小吃,对健康很有益处的。制作时加入了入面糊做锅塌南瓜饼,味道清香又润口,议蒸熟而不是煮熟,这样水分较少,做出来的饼子口感才更加好吃。

一提到粗粮,大家的印象大部分为五谷薯,没错,这些的确是不错的粗粮,日常饮食里搭配些粗粮,对健康有益,不用专业人士或者营养学家说,我们大概都知道精细的饮食里缺乏一些必要的营养元素,而粗粮正好可以做有益的补充~粗粮里蛋白质相对含量偏少,所以不可单纯依靠粗粮,蛋白质的摄入主要来源肉蛋鱼类等,所以粗粮只作为辅助,粗粮里的有益补充主要是淀粉,纤维素,无机盐以及B族维生素。

现代生活水平提高,对于如何吃粗粮,也是有所讲究,合理的营养搭配,健康的做法,美味的口感,赏心悦目的颜值,把粗粮的饮食提高了水准,而不是简单的煮煮,喝喝,吃吃~美的时代,吃要有所要求,也要有所追求,把粗粮做的健康,美味,有颜值,也是MM和煮妇们的小追求哦。

粗粮里面,我比较偏爱南瓜,要问我的理由是什么?官方来说,营养什么的芭啦芭啦肯定能列出好几条,有一部分这样的因素在里面,但我还是直观的喜欢南瓜的口感和色泽,无论是仔瓜还是老南瓜,仔瓜可以用蒜泥清炒,甜润鲜美,加入面糊做锅塌南瓜饼,味道清香又润口,老南瓜炖汤是一宝,蜜汁南瓜也是不错的前菜,这些我都喜欢,把南瓜揉进糯米粉里做南瓜饼,香糯无比,揉进面粉里,用干净的梳子压出纹路,成荷叶状,就是颜值高,味道好的黄金荷叶饼,一种食材,多样做法,呈现不重复的美味,这也是美食的魅力所在

食材明细:

老南瓜150-200克左右,面粉200克左右,白糖30克左右,酵母2-3克,玉米油适量

黄金荷叶饼的做法:

1、先南瓜先单独蒸熟,而不是煮熟,蒸熟的水分比较少。

2、压成南瓜泥用用滤网过滤。

3、最后成细腻状的南瓜蓉。

4、把南瓜蓉和面粉,酵母,白糖想混合揉成彩色面团。

5、发酵到1.5倍大左右即可。

6、接着把面团排气后搓成小剂子后擀成小圆面皮。

7、用刷子沾少许玉米油刷在面皮表面。

8、把圆面皮对折后成半圆状。

9、用手指在圆面皮的底部中间位置压出叶柄。

10、再用干净的梳子或者其他工具压出叶脉花纹。

11、蒸格力刷薄油,放入饼胚,进行二发。

12、二发结束后大火开蒸12-15分钟即可。

成品图:

黄金荷叶饼制作技巧:

1、南瓜建议蒸熟而不是煮熟,煮熟的南瓜甜度下降,水分偏多。

2、南瓜多糖,性温味甘,大部分人都比较适合,能提高机体的免疫功能,含丰富的钴类物质,活跃人体的新陈代谢,这些医学和营养学都有详细记载。

3、南瓜可以熬粥,煲汤,做饼,做菜,变化着花样和口味吃。

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