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牛奶纸杯蛋糕
牛奶纸杯蛋糕
主料:鸡蛋 3个(带壳167克)、细砂糖70克、柠檬汁几滴、低筋面粉 90克
配料:鲜牛奶 30克、玉米油 20克

类型:『 小吃 』

时间:2017-02-05 15:50:14

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:牛奶纸杯蛋糕,牛奶纸杯蛋糕的做法
蛋糕食谱大全
牛奶纸杯蛋糕介绍

松软可口的牛奶纸杯蛋糕制作时制作时要用新鲜的鸡蛋来做,而且鸡蛋的打发时间不宜少于10分钟才行,一般放入烤箱150度烤30分钟就好了,当然烤箱的时间与温度的差别要有所改进。

松软可口的牛奶纸杯蛋糕制作时制作时要用新鲜的鸡蛋来做,而且鸡蛋的打发时间不宜少于10分钟才行,一般放入烤箱150度烤30分钟就好了,当然烤箱的时间与温度的差别要有所改进。

春天来了,又可以带着孩子去郊外踏青赏花了。出去游玩,外孙的小零食是必带的。为了健康,为给游玩增添乐趣,我会提前制作几样小点心,如:纸杯小蛋糕、小饼干、小面包等,再带上可口的水果。当孩子玩累了的时候,坐下来再尽情享受一下美味带来的愉悦!

这种“质感松软,色香味俱全的”牛奶纸杯蛋糕“由于配料和操作比较简单,特别适合家庭制作,也更方便外出游玩携带。

牛奶纸杯蛋糕的做法:

1、鸡蛋、砂糖放入无油无水的容器,挤入几滴柠檬汁。

2、用电动打蛋器低速将其打散,转高速打至蛋液体积膨胀,见滴落下的蛋糊痕迹不会马上消失,再转低速打发2分钟,去掉大气泡,让蛋糊更细腻。

3、分两次筛入低粉

4、用刮刀切拌、翻拌均匀。

5、牛奶与玉米油混合搅匀,用刮刀舀适量面糊与其混合拌匀。

6、再倒回盛有面糊的容器里,翻拌均匀。

7、用小勺将面糊舀入纸杯,九分满。放入事先预热的烤箱中层,150度,烤约30分钟。

成品图

牛奶纸杯蛋糕制作技巧:

1、想做出蓬松可口的小蛋糕:一是要确保鸡蛋新鲜,二是全蛋打发时间不宜少于10分钟,不然形成的蛋泡糊组织不稳定,很容易在拌入面粉时消泡,导致失败。

2、烤箱的温差有所不同,烘焙温度和时间仅供参考。

3、如上色太快,可考虑加盖锡纸。

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