返回首页
聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
鲊辣椒炒鸡蛋家常做法和窍门
鲊辣椒炒鸡蛋家常做法和窍门
主料:鸡蛋、鲊辣椒
配料:香葱、盐、油适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-05-31

难度:新手尝试

归属:徽菜 总数:0

标签:鲊辣椒炒鸡蛋,鲊辣椒炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋食谱大全
鲊辣椒炒鸡蛋家常做法和窍门介绍

有颜值还下饭的鲊辣椒炒鸡蛋做法简单,制作时也是随意搭配的,因为鲊辣椒经过封存发酵,它本身的香味和口感都非常好,所以用它来配各种菜那味道也绝对差不了。

有颜值还下饭的鲊辣椒炒鸡蛋可以说是土家族经常必备的家常菜,黄的鸡蛋,深黄的鲊辣椒,颜色上搭配起来也好看,关键是做法还简单,这道鲊辣椒炒鸡蛋,制作时我们也是随意搭配的,因为鲊辣椒经过封存发酵,它本身的香味和口感都非常好,所以用它来配各种菜那味道也绝对差不了。

鲊辣椒炒鸡蛋材料明细:

鸡蛋、鲊辣椒、香葱、盐、油适量

鲊辣椒炒鸡蛋的做法:

1、起锅倒入适量食用油,放入葱白炒香。

鲊辣椒炒鸡蛋家常做法和窍门4

2、然后倒入鲊辣椒,注意开中火炒

3、一直炒至鲊辣椒变透亮状时,就要捞出备用了

鲊辣椒炒鸡蛋家常做法和窍门3

4、鸡蛋打散,下油锅炒熟,注意炒时加一点盐调味

5、然后加入上面炒好的鲊辣椒,混合开炒,注意一定要将鸡蛋炒散

鲊辣椒炒鸡蛋家常做法和窍门2

6、起锅前加入香葱花,装盘就能享用了。

成品图:

鲊辣椒炒鸡蛋家常做法和窍门1

鲊辣椒炒鸡蛋的窍门:

1、鲊辣椒在制作过程中已经放了盐,所以只用炒鸡蛋的时候放一点点盐即可,如果口味轻,也可以不入。

2、炒鸡蛋注意要炒散。

3、有些人做的鲊辣椒可能有点干,见意可以加一些水,大家自己根据你家的情况而定。

鲊辣椒介绍:

鲊辣椒是我们土家族家家户户每年都必做的一道下饭菜,每到新玉米上市的季节,大家都会用新鲜的玉米面和鲜辣椒做上一坛两坛的鲊辣椒备上,这样上坛密封好吃上一年甚至两年都没问题,前段时间特别馋这个,就特意打电话给老妈给我寄点儿过来,于是那几天我家的餐桌上几乎连着一周都有它的身影,用它来跟肉菜或者素菜搭配,怎么炒都好吃,之前的我的博客中也有它的各种做法,比如鲊肥肠、鲊腊肉、鲊土豆、鲊辣椒糊糊,总之可以各种鲊,只要你喜欢,随意就好。

鲊辣椒炒鸡蛋这道菜颜色这样搭配着不仅好看,而且非常的下饭,有它不愁米饭没地儿消,家中有鲊辣椒朋友不防试试这道下饭小菜。

猜您喜欢:
相关炒鸡蛋的食谱:
相关炒鸡蛋的文章:
返回首页