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紫菜清汤面
紫菜清汤面
主料:挂面 50克、干紫菜 3克、虾皮 8克、鸡蛋 1个、清水 适量
配料:生抽 10克、米醋 8克、太太乐蔬之鲜 少许、胡椒粉 少许、香菜 8克、煮面条汤 1碗

类型:『 主食 』

时间:2019-06-18

难度:初级入门

归属:鲁菜 总数:0

标签:紫菜清汤面,紫菜清汤面怎么做好吃
清汤面食谱大全
紫菜清汤面介绍

紫菜清汤面这款主食制作简单省事,而且味道还很鲜美,制作时要加一些虾皮和鸡精提鲜,为了营养更均衡,有时会加一点西兰花或绿叶菜之类的,特别是现在天热不想做饭,就做碗这样的面吃吧,简单省事,美味又健康!

紫菜清汤面这款主食制作简单省事,而且味道还很鲜美,制作时要加一些虾皮和鸡精提鲜,为了营养更均衡,有时会加一点西兰花或绿叶菜之类的,特别是现在天热不想做饭,就做碗这样的面吃吧,简单省事,美味又健康!

紫菜清汤面材料明细:

主料:

挂面 50克、干紫菜 3克、虾皮 8克、鸡蛋 1个、清水 适量

调料:

生抽 10克、米醋 8克、太太乐蔬之鲜 少许、胡椒粉 少许、香菜 8克、煮面条汤 1碗

紫菜清汤面的做法:

1、香菜洗净,备好紫菜、虾皮、鸡蛋和挂面。

2、虾皮、紫菜分别清洗后攥去水分,香菜切碎末。

紫菜清汤面3

3、锅里加水烧开,磕入鸡蛋,煮至鸡蛋表面刚刚凝固。

4、下入挂面煮熟。

5、趁煮面空挡,调一碗请汤汁,碗里加入紫菜、虾皮、生抽、米醋、太太乐蔬之鲜、胡椒粉。

紫菜清汤面2

6、浇上煮面条的汤。

7、放入煮好的面条和鸡蛋,撒上香菜后这碗好吃的紫菜清汤面就做好了,装碗就能享用。

成品图:

紫菜清汤面1

紫菜清汤面制作窍门:

1、即便是免洗的紫菜和虾皮,也要淘洗一下,因为你不知道商家为了保鲜在里面又添加了什么。

2、做清汤面的挂面,最好用细一点的。

3、鸡蛋煮到表面刚刚凝固的状态,即可下面条,这样面条煮熟,鸡蛋也刚刚熟,嫩嫩的口感。

紫菜的功效:

紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。

现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价,多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更年期病症的预防和治疗,对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。

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