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红糖糍粑的家常做法
红糖糍粑的家常做法
主料:250克糯米粉,适量开水
配料:50克红糖,熟花生碎,植物油适量。

类型:『 饼类 』

时间:2019-06-19

难度:初级入门

归属:浙菜 总数:0

标签:红糖糍粑的家常做法,红糖糍粑
糍粑食谱大全
红糖糍粑的家常做法介绍

福建省传统的汉族小吃红糖糍粑在家自己做也相当方便,食材主要是糯米粉,然后将做好的糯米粉做成小饼称之为糍粑,锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。煎至金黄,翻面煎炸另一面。加入适量的红糖,加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。

福建省传统的汉族小吃红糖糍粑在家自己做也相当方便,食材主要是糯米粉,然后将做好的糯米粉做成小饼称之为糍粑,锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。煎至金黄,翻面煎炸另一面。加入适量的红糖,加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。

红糖糍粑材料明细:

主要原料:250克糯米粉,适量开水

其它辅料:50克红糖,熟花生碎,植物油适量。

红糖糍粑的家常做法:

1、将250克糯米粉倒入盆中。

红糖糍粑的家常做法5

2、用开水一点点加入搅拌成絮状。

3、揉搓成面团,然后搓成条状。

红糖糍粑的家常做法4

4、切成剂子,按成小饼状。

5、饼铛中加适量的植物油,将小饼摆好。

红糖糍粑的家常做法3

6、煎到小饼两面金黄色。

7、提前将50克红糖用开水化开。

红糖糍粑的家常做法2

8、将一碗红糖水倒饼锅中,撒适量坚果(我用的是花生碎),煮到粘稠就关火。

成品图:

红糖糍粑的家常做法1

红糖糍粑制作技巧:

1、糯米粉要用开水烫。

2、红糖量可以自己灵活掌握。

红糖糍粑一定要煎吗?

答:红糖糍粑还有另外一种做法,把捣好的糯米拿去冷冻,变凉变硬之后就切成糍粑条,放到油锅中油炸后捞出,淋上红糖浆撒上黄豆粉吃。这种经过油炸的糍粑,多了一份焦香,外层酥脆内心柔软。

吃的时候糍粑要先裹上一层糖浆,然后在滚上一圈黄豆粉。炒熟的黄豆粉散发着浓郁的烘焙香味,和甜丝丝的红糖浆搭配在一起,味道很容易让人上瘾。

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