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绿豆杂面条
主料:绿豆300克,小麦300克,大白菜120克
配料:精盐10克,味精6克,麻油35克。

类型:『 主食 』

时间:2013-11-21 22:28:31

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:绿豆杂面条,绿豆杂面条的做法,绿豆,面条
面条食谱大全
绿豆杂面条介绍

绿豆杂面条的家常做法非常的简单易上手,而且这个面营养丰富,这里为大家介绍是纯手擀面,不但面条好吃,泥污土也更加浓香一些。

  绿豆杂面条这个面食比普通的白面味道更香一些,营养也更加丰富。而且绿豆具有清热解毒,能够清暑益气之功效。下面请看绿豆杂面条的制作详细教程。

  绿豆杂面条的做法:

  1、将绿豆、小麦拣去杂质,用清水浸泡4至5小时,上磨磨成细粉。

  2、将磨好的绿豆麦粉放入盆内,倒入适量凉水,和成硬面团,盖上湿布,稍饧一会儿。

  3、将白菜洗净,切成细丝。

  4、将饧好的面团放案板上,擀成薄面片,叠起来,切成面条。

  5、锅内倒入水烧沸,放入面条、白菜同煮,加入精盐,待面条、白菜煮熟时,撒上味精,淋上麻油,搅拌均匀,盛入碗内,即可食用。

  成品图:

  绿豆杂面条的做法小技巧:

  1、不喜欢擀面的朋友可以用压面机来做,不过个人感觉口感没有手擀的好吃。特别是面汤味道非常浓香。

  2、大的菜可换成其它青菜,味道也是相当不错的。

  这道绿豆杂面条口感清淡爽口,而且营养丰富,比普通白面味道更加鲜美。

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