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香甜南瓜饼
香甜南瓜饼
主料:蒸熟的南瓜250克,糯米粉250克
配料:细砂糖30克,豆沙馅少许,杏仁片少许。

类型:『 小吃 』

时间:2016-05-10 10:18:32

难度:

归属:春季 总数:0

标签:香甜南瓜饼,香甜南瓜饼的做法
南瓜食谱大全
香甜南瓜饼介绍

今天这款香甜的南瓜饼就是很家常的小点心,大都是将南瓜蒸熟压成泥,加上糯米粉、白糖做成圆饼,油炸或是煎制至色泽金黄而成,无论是街头小店还是星级酒店,餐后甜点来一盘南瓜饼都很常见,差异也许在造型,也许在内馅,也许在精致程度的不同,始终不变的是南瓜独有的香味和软X香甜的口感。

今天这款香甜的南瓜饼就是很家常的小点心,大都是将南瓜蒸熟压成泥,加上糯米粉、白糖做成圆饼,油炸或是煎制至色泽金黄而成,无论是街头小店还是星级酒店,餐后甜点来一盘南瓜饼都很常见,差异也许在造型,也许在内馅,也许在精致程度的不同,始终不变的是南瓜独有的香味和软X香甜的口感。

南瓜饼材料:蒸熟的南瓜250克,糯米粉250克,细砂糖30克,豆沙馅少许,杏仁片少许。

香甜南瓜饼的做法:

1、将南瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,加入细砂糖。

3、加入糯米粉。

4、先用勺子拌匀,再用手揉成不粘手的面团。

5、分成每个大小约40克小面团。

6、把面团压成圆片,包入少许的豆沙馅。

7、用虎口将收口慢慢收起捏紧,在手掌中轻轻压成小饼状。

8、在做好的南瓜饼表面贴上杏仁片装饰。

9、平底锅放少许油,将做好的南瓜饼放入用小火煎。

10、二面都煎至金黄即可。

成品图:

香甜南瓜饼制作技巧:

1、南瓜饼如果喜欢有奶香味,可以在揉面的时候加一点奶粉。

2、南瓜饼中我包的是自已做的红豆沙馅,也可以用买来的,还可以换成其他口味的馅,比如莲蓉馅,椰蓉馅等等。

3、南瓜饼可以一次多做一些,冷冻在冰箱里,吃之前拿出来煎熟即可。

4、表面的杏仁片是装饰用的,没有就省去吧。

一直都很喜欢南瓜做成的食物喜欢它的味道,更爱它明亮的色泽煮粥,配菜,做面食,烤西点,它无所不能。美食---讲究的是色香味俱全,色排在首位,所以好吃的同时,好看也是必须的。

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