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皮蛋怎么切成丁?皮蛋切丁不粘刀的技巧

时间:2017-03-24 01:19:43   作者:小编  点击:0

皮蛋好吃,但是切的太麻烦,不光粘刀还是切不不漂亮,其实只需要用一碗热水,把刀浸泡一下在切就不会粘,下面把皮蛋切丁不粘刀的技巧分享给大家。

皮蛋好吃,但是切的太麻烦,不光粘刀还是切不不漂亮,其实只需要用一碗热水,把刀浸泡一下在切就不会粘,下面把皮蛋切丁不粘刀的技巧分享给大家。

皮蛋切丁不粘刀的技巧:

如何让皮蛋不沾在刀面上捏,其实只需要一碗水即可,水必须是热水有效哟

在切皮蛋之前,先将刀放到开水里浸泡片刻,然后按着自己的喜好切吧,一刀下去,你会看到,真的没有粘连哦,刀面上干净的很捏,接下来,每切几次,就把刀放进开水中浸泡片刻,重复这个动作,知道将皮蛋切完,很简单吧。

很多人在说为什么我也在刀上弄水,还是粘呢?答案就是你不是用的热水哟。

切皮蛋不粘的其它方法:

一、丝线法

丝线法是简单实用的切皮蛋方法了,只需要准备一根光滑的细丝线即可。用手扯紧丝线的两头,放在皮蛋上下向用力,就可以把皮蛋完美的切开了。用这种方法切出的皮蛋表面光滑而且不粘蛋黄。

二、切蛋器法

切蛋器是专门用来切割鸡蛋的小工具,可以说它是丝线法的升级版,把皮蛋放在调整好的切蛋器下,轻轻一按就把皮蛋切好了。

三、蘸醋法

先用刀蘸上一些食醋,然后再用来切皮蛋就不会粘刀了,感觉快要粘的时候,就再蘸一些食醋继续切。

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