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剥松花蛋(皮蛋)简单又完整的方法

时间:2014-06-16 13:07:10   作者:小编  点击:0

松花蛋又叫皮蛋是生活中最常见的一道美食,对与皮蛋怎么剥皮的方法今天聚餐网教给大家一个小技巧,让你在最短时间做剥出最完整的皮蛋来。

松花蛋又叫皮蛋是生活中最常见的一道美食,对与皮蛋怎么剥皮的方法今天聚餐网教给大家一个小技巧,让你在最短时间做剥出最完整的皮蛋来。

松花蛋又叫皮蛋、变蛋,是我国一种传统的风味蛋,深受全国人民的欢迎。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,松花蛋口感鲜滑爽口,色香味均有独特之处。

而且在炎炎夏天,做一道松花豆腐,既清凉又好吃,但很多人在剥皮蛋的时候都觉得很麻烦,而且剥得也不完整,影响菜的外观。那怎么样才能使松花蛋剥得既简单又完整呢?

剥松花蛋简单又完整的方法:

1、先把松花蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口,然后剥掉大约1/4的蛋皮。

2、再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口。注意:这里的口子不能磕大了。

3、用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。

4、这样松花蛋就被轻松吹出来了。

5、看,蛋壳和蛋瓤完美分离了。

6、用清水将吹出来的松花蛋洗一遍,就可以上桌食用了。

下面是详细视频教程:

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