返回首页
聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

煮面条美味的小技巧

时间:2015-04-29 17:52:48   作者:小编  点击:0

聚餐网教你煮面条美味的小技巧,解决面条糊、硬、粘,让面条柔而汤清

面作为我们日常生活,不可缺少的一样主食,很多人为什么煮不出美味的面条呢?因为没有掌握好火候和窍门。聚餐网教你煮面条美味的小技巧,供大家参考。

煮面条美味的小技巧:

1、煮面条时,一定水开要加盐,加多少呢?通常是1斤水15克盐,再下面条,即便煮的时间再长,也不会糊。

2、挂面是我们经常吃的一种。煮时不易用大火,因为挂面本身很干,假如用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成糊面。

3、煮挂面的时机。不应当等到水沸腾再下挂面,而应在锅底有小气泡往上冒时下挂面,然后搅拌几下,盖好盖子,等锅内水开,再加点凉水,等水沸了,面就正好煮熟了。这样煮面的好处是快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下面,面条表面易黏糊,水分热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

煮面条美味的小技巧总的来说,水开加盐,小火慢煮,锅底有小气泡往上冒时下挂面。

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章:
返回首页