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5分快乐8
腌渍山药酱油泡菜
主料:山药半根
配料:酱油100cc、米酒6大匙、烹大师鲣鱼粉0.5茶匙、砂糖3大匙

类型:『 小吃 』

时间:2019-01-24 22:15:52

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:腌渍山药酱油泡菜
山药食谱大全
腌渍山药酱油泡菜介绍

在日本居酒屋吃到一款用山药做的腌渍山药酱油泡菜,配上小酒吃感觉味道特别棒,关键这个小菜做起来,真的很简单,先把山药切成长条,然后用酱油等调料一起腌制一晚上即可。山药的口感很好,搭配上酱油跟味醂的甜咸味道,很多人都爱吃。

在日本居酒屋吃到一款用山药做的腌渍山药酱油泡菜,配上小酒吃感觉味道特别棒,关键这个小菜做起来,真的很简单,先把山药切成长条,然后用酱油等调料一起腌制一晚上即可。山药的口感很好,搭配上酱油跟味醂的甜咸味道,很多人都爱吃。

腌渍山药酱油泡菜的做法:

1、首先把山药洗净后削皮(怕痒的人处理山药时记得戴手套)

2、将洗净的山药切成稍短一点长条,比较好入口就好。

3、准备塑胶袋或者保鲜盒,将切好的山药及调味料一并放入。

4、充分搅拌均匀,将调味料混入山药中。

5、放入冰箱冷藏一个晚上即可享用。

成品图:

腌渍山药酱油泡菜制作技巧:

山药对身体很好,在菜市场看到的话,可以买来试做看看。在日本料理当中常常用到味醂跟日式酱油。如果你想做真正的日式口味的话,建议可以买一下。

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