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自制红酒冬瓜丸子
自制红酒冬瓜丸子
主料:冬瓜一块、红酒200毫升
配料:黄冰糖适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-07-02

难度:初级入门

归属:粤菜 总数:0

标签:自制红酒冬瓜丸子,红酒冬瓜丸子的制作方法
冬瓜食谱大全
自制红酒冬瓜丸子介绍

冬瓜用来炖汤,红烧都很好吃,但聚餐网今天介绍这道特别美味的红酒冬瓜丸制作方法,就是用红酒煮冬瓜球,把冬瓜挖成小球,开水焯几分钟断生,红酒加糖和香料熬煮成红酒汁,把冬瓜球泡入红酒汁中渍一个晚上,第二天就可以像吃甜品一样吃冬瓜了,口感非常好吃。

冬瓜用来炖汤,红烧都很好吃,但聚餐网今天介绍这道特别美味的红酒冬瓜丸制作方法,就是用红酒煮冬瓜球,把冬瓜挖成小球,开水焯几分钟断生,红酒加糖和香料熬煮成红酒汁,把冬瓜球泡入红酒汁中渍一个晚上,第二天就可以像吃甜品一样吃冬瓜了,口感非常好吃。

红酒冬瓜丸子材料明细:

冬瓜一块、红酒200毫升、黄冰糖适量

红酒冬瓜丸子的做法:

1、冬瓜清洗干净后用勺子挖出小球状。

自制红酒冬瓜丸子5

2、煮锅内放清水,放入冬瓜球煮开后焖1-2分钟断生。

自制红酒冬瓜丸子4

3、另起锅倒入红酒,中小火加热。

自制红酒冬瓜丸子3

4、放入冰糖,切少许柠檬片放入断火后放凉后,把煮好的冬瓜球放入红酒汁中浸泡一个晚上即可。

自制红酒冬瓜丸子2

成品图:

自制红酒冬瓜丸子1

吃冬瓜的好处:

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效,冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

很多人都以为夏天最应该吃的是黄瓜,其实不然,虽然黄瓜也具有清热解毒,利水利尿和减肥的功效,实际上夏天最应该多吃的瓜是冬瓜~冬瓜因为成熟的时候瓜皮表面上会蒙上一层白粉状的东西,特别像冬天的白霜,所以也因此得名为“白瓜”,另外,也因为其外形为椭圆形,也酷似睡觉时所使用的枕头,也有着“枕瓜”的别名

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