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话梅山药
话梅山药
主料:山药一根
配料:九制话梅数颗

类型:『 』

时间:2013-09-03 10:55:28

难度:

归属: 总数:2

标签:话梅山药的做法,话梅山药怎么做,话梅山药
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话梅山药介绍

如果饭前你感觉食之无味的话,不妨来上今天为你介绍的这道话梅山药吧,那酸酸甜甜的味道不仅不让你胃口大开,而且还可以增加饱腹感哦,轻松轻松瘦下来。

  话梅山药主要取材于话梅和山药这两种食材,也是一道吃起来酸酸甜甜的饭前开胃下菜,山药含有丰富的膳食纤维,并且它本身也是一种高营养、低热量的美味食材,所以就算是吃再多,也不用担心长胖这个问题,脆嫩山药再加上酸酸甜甜的话梅,吃起来美味十足,脆爽可口,那口感相信很多朋友都会非常喜欢的。

  话梅山药的做法教程:

  1、提前先把话梅用凉白开浸泡出味道,山药去皮切段。

  2、把山药浸在加了少许白醋的凉白开里面一小时左右。

  3、山药捞出放到浸泡话梅的水里浸泡至入味。

  成品图:

  话梅山药的美味小窍门:

  1、冰箱冷藏一下口味更加好。

  2、把山药浸在加了少许白醋的凉白开里面一小时左右,这样可防止山药氧化变色。

  山药的营养成分:

  1、山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。

  2、山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。

  3、山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

  山药的食用方法:

  1、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

  2、山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒;处理山药时应避免直接接触。

  3、好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

  4、山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。

  5、山药也不可与碱性药物同服。

  话梅山药的做法介绍到这里就结束了,餐前来上这么一道美食,不仅酸甜可口,开胃,而且还可以增加饱腹感,所以正在减肥的朋友们一定要试一下啦,让你轻轻松松瘦下来。

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