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红藜麦南瓜蒸饭
红藜麦南瓜蒸饭
主料:红藜麦1/4杯、白米1/2杯、南瓜100g
配料:海带1小片、水1杯

类型:『 主食 』

时间:2019-05-23

难度:初级入门

归属:徽菜 总数:0

标签:红藜麦南瓜蒸饭
南瓜食谱大全
红藜麦南瓜蒸饭介绍

红藜麦被认为是天然超级食品之一,不含乳糖、胆固醇、不含麸质、低升糖指数(低GI)之特性,是个值得推荐的健康谷物!加上香甜松软的南瓜一起煮饭吃味道超级好,还是一道营养又没有负担的炊饭。

红藜麦被认为是天然超级食品之一,不含乳糖、胆固醇、不含麸质、低升糖指数(低GI)之特性,是个值得推荐的健康谷物!加上香甜松软的南瓜一起煮饭吃味道超级好,还是一道营养又没有负担的炊饭。

红藜麦南瓜蒸饭食材明细:

红藜麦1/4杯、白米1/2杯、南瓜100g、海带1小片、水1杯

红藜麦南瓜蒸饭的做法:

1、南瓜去皮切小块。昆布以清水略冲。

红藜麦南瓜蒸饭5

2、白米及红藜麦分别再洗净后再放入同一容器内。

红藜麦南瓜蒸饭4

3、先将白米与红藜麦搅匀后将南瓜块铺上并放上海带。于电锅外锅加入一杯水,准备蒸煮,待电锅开关跳起后再闷煮约10分钟即可。

红藜麦南瓜蒸饭3

4、起锅后取出海带,将米饭、红藜麦及南瓜略拌。

红藜麦南瓜蒸饭2

成品图:

红藜麦南瓜蒸饭1

藜麦的清洗方法:

建议可使用孔洞较小的筛网,将藜麦以清水冲洗直至泡泡消失即可(会产生泡泡的原因是因为红藜的外表有天然的皂素,对人体无害)。在清洗的过程,会看到红藜冒出小芽,那是很正常的现象喔!红藜的活性极高,在烹煮之后几乎会全部冒芽,养分会开始活化、转换、营养加倍。

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